肠胃炎的症状主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、脱水等，治疗方法有补液支持、对症用药、饮食调整、预防并发症等。
1、恶心呕吐胃黏膜受刺激引起的反射性反应，可服用多潘立酮片缓解呕吐，蒙脱石散保护胃肠黏膜，必要时静脉补充电解质溶液。
2、腹痛腹泻肠道蠕动异常导致痉挛性疼痛，可用消旋山莨菪碱片解痉，口服补液盐预防脱水，腹泻严重时服用洛哌丁胺胶囊。
3、发热乏力病原体感染引发的全身反应，体温超过38.5℃可服用对乙酰氨基酚片，同时注意卧床休息，补充维生素B族改善乏力。
4、脱水频繁呕吐腹泻导致体液丢失，轻度脱水口服补液盐，中重度需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液，监测尿量和皮肤弹性。
发病期间选择米汤、藕粉等流质饮食，症状缓解后逐渐过渡到低纤维软食，避免辛辣刺激及高脂食物，注意餐具消毒与手部卫生。
