胃癌和食道癌不会传染。癌症本身不属于传染性疾病，其发生主要与遗传因素、长期慢性炎症、不良生活习惯及环境暴露等因素相关。
1、遗传因素：部分胃癌和食道癌具有家族聚集性，可能与基因突变有关，建议高危人群定期进行胃镜筛查。
2、慢性炎症：长期胃食管反流、幽门螺杆菌感染等慢性炎症可能诱发癌变，需及时治疗原发疾病。
3、生活习惯：吸烟、酗酒、高盐饮食及腌制食品摄入过多会显著增加患病风险，应尽早改善生活方式。
4、环境暴露：接触亚硝胺化合物、放射线等致癌物质可能导致黏膜细胞恶性转化，需做好职业防护。
日常需保持饮食清淡，避免过烫食物刺激消化道黏膜，40岁以上人群建议每1-2年做一次胃肠镜检查。
