弯曲菌肠炎可能导致胃肠炎、菌血症、反应性关节炎、格林巴利综合征等危害，症状从轻度腹泻到严重神经系统并发症不等。
弯曲菌感染最常见引发急性胃肠炎，表现为水样腹泻、腹痛、发热，通常持续一周内自愈，严重时可导致脱水，需补充电解质溶液。
免疫力低下者可能出现血液感染，伴随持续高热、寒战等全身症状，需静脉注射阿奇霉素、环丙沙星等抗生素治疗。
感染后1-3周可能诱发关节肿痛，常见于膝关节和踝关节，与非甾体抗炎药治疗相关，部分患者症状持续数月。
罕见但严重的格林巴利综合征可导致肢体麻木、肌无力，需免疫球蛋白治疗，严重病例可能出现呼吸肌麻痹。
预防重点在于避免生食肉类、未经消毒乳制品，接触动物后彻底洗手，出现血便或持续发热应及时就医。
