结肠癌手术后饮食需遵循从流质到半流质再到普食的渐进过程，重点包括低渣低脂、高蛋白、少食多餐、避免刺激性食物等原则。
1、流质饮食术后初期选择米汤、藕粉、过滤菜汤等流质食物，减少胃肠负担，每日分6-8次进食，每次不超过200毫升。
2、半流质过渡恢复期可逐步添加蒸蛋羹、烂面条、土豆泥等半流质食物，注意补充优质蛋白如鱼肉糜、豆腐等，避免粗纤维食材。
3、低渣普食稳定后选择易消化的米饭、馒头、嫩叶蔬菜等低渣饮食，烹饪方式以蒸煮为主，限制红肉摄入，每日蛋白质摄入量需达到每公斤体重1.2克。
4、营养监测定期检测血红蛋白、白蛋白等指标，出现腹胀腹泻需及时调整饮食方案，必要时在医生指导下使用肠内营养制剂。
术后三个月内避免生冷、辛辣、酒精等刺激性食物，保持每日适量活动促进肠蠕动，长期随访中需注意预防贫血和营养不良。
