急性胃肠炎的症状表现主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、脱水休克等。治疗可通过补液支持、对症用药、饮食调整、病因治疗等方式进行。
轻中度脱水可口服补液盐，重度脱水需静脉补液。补液时需监测电解质平衡，儿童患者家长需注意观察尿量及精神状态变化。
呕吐可用多潘立酮片，腹泻可用蒙脱石散，腹痛可用消旋山莨菪碱片。所有药物均需在医生指导下使用，家长切勿自行给孩子用药。
急性期禁食4-6小时后，从米汤、稀粥等流质开始逐步过渡到正常饮食。避免油腻、生冷、刺激性食物，婴幼儿应继续母乳喂养。
细菌感染需用诺氟沙星胶囊，病毒感染以对症为主。寄生虫感染需用阿苯达唑片，家长需遵医嘱完成整个疗程。
治疗期间建议卧床休息，注意腹部保暖，症状加重或出现血便、持续高热等情况应及时就医。
