慢性腹泻患者可通过调整饮食结构、补充电解质、增加可溶性膳食纤维、避免刺激性食物等方式改善症状。饮食治疗需结合病因调整，常见诱因包括肠易激综合征、乳糖不耐受、炎症性肠病等。
1、调整饮食结构采用低脂低渣饮食，减少油炸食品及粗纤维蔬菜摄入，主食选择精细米面，蛋白质来源以蒸煮的瘦肉、蛋类为主。
2、补充电解质腹泻易导致钾钠流失，可饮用含糖盐水或口服补液盐，食用香蕉、土豆等富钾食物，必要时遵医嘱服用补液盐散。
3、增加可溶性纤维苹果泥、燕麦片等富含果胶的食物能吸收水分形成凝胶状物质，有助于改善大便性状，但需逐步增量避免腹胀。
4、避免刺激食物忌食辣椒、酒精、冰饮等刺激性食物，乳糖不耐受者需回避奶制品，部分患者可能对洋葱、豆类等产气食物敏感。
建议记录饮食日志排查诱因，急性期采用BRAT饮食（香蕉、米饭、苹果酱、吐司），症状持续超过两周或伴随体重下降需消化科就诊。
