葛根具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻等功效，主要用于表证发热、项背强痛、麻疹不透、热痢泄泻等病症。
1、解肌退热
葛根中的葛根素能扩张血管促进发汗，对风寒感冒引起的发热头痛、肌肉酸痛有效，可配伍麻黄、桂枝使用。
2、生津止渴
葛根黄酮成分可促进唾液分泌，改善糖尿病或高热导致的口渴症状，常与天花粉、麦冬同用。
3、透疹
葛根轻扬升散的特性有助于麻疹初期疹出不畅，多配合升麻、芍药使用。
4、升阳止泻
葛根能升发脾胃清阳之气，对脾虚久泻或湿热泻痢有效，常与黄芩、黄连配伍。
葛根可煎汤或磨粉食用，脾胃虚寒者慎用，使用前建议咨询中医师辨证施治，避免与降压药同服。
