孕妇可以适量食用豆豉。豆豉含有优质蛋白、B族维生素及矿物质，有助于补充营养，但需注意选择低盐产品并控制摄入量。
1、营养补充豆豉发酵过程中产生的氨基酸和维生素B12有助于孕妇营养均衡，建议选择非油炸、低钠的豆豉产品。
2、钠摄入控制市售豆豉含盐量较高，过量食用可能增加妊娠高血压风险，每日摄入量建议不超过10克。
3、消化负担豆豉质地较硬，胃肠功能较弱的孕妇需充分咀嚼，避免引发腹胀等不适症状。
4、食品安全自制豆豉需确保发酵过程无杂菌污染，建议购买正规厂家生产的灭菌包装产品。
孕期饮食建议多样化搭配，可将豆豉作为调味品少量添加于菜肴，同时保证新鲜蔬菜水果摄入，如有水肿或血压异常需严格限制钠盐。
