产妇可以适量吃鹅肝，但需注意控制摄入量和频率。鹅肝富含铁、维生素A等营养素，有助于产后恢复，但高胆固醇和高脂肪特性可能增加代谢负担。
1、营养补充鹅肝含有丰富铁元素，可帮助产妇预防缺铁性贫血，建议每周食用不超过50克，搭配维生素C含量高的蔬菜水果促进吸收。
2、胆固醇控制鹅肝胆固醇含量较高，妊娠期高血压或高脂血症产妇应避免食用，健康产妇每月食用1-2次为宜。
3、食品安全选择正规渠道购买的灭菌鹅肝制品，彻底加热后食用，避免李斯特菌感染风险，哺乳期更需谨慎。
4、替代选择可选用鸡肝、猪肝等脂肪含量较低的动物肝脏替代，同样富含血红素铁且价格更经济。
产后饮食应注重营养均衡，动物肝脏类食物建议在医生或营养师指导下合理搭配，同时注意观察婴儿是否有过敏反应。
