预防食道癌可通过戒烟限酒、调整饮食结构、控制胃食管反流、定期筛查等方式实现。食道癌的发生与长期不良生活习惯及慢性疾病密切相关。
1、戒烟限酒烟草和酒精是食道癌明确的高危因素，烟草中的焦油和酒精代谢产物会直接损伤食道黏膜。建议彻底戒烟，男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。
2、调整饮食避免烫食（超过65℃）、腌制食品和霉变食物，增加新鲜蔬菜水果摄入。西蓝花、西红柿等富含抗氧化物质，有助于降低癌变风险。
3、控制反流长期胃食管反流会导致巴雷特食管，属于癌前病变。肥胖人群需减重，睡前3小时禁食，必要时使用奥美拉唑等抑酸药物。
4、高危筛查40岁以上有家族史或慢性食道炎者，建议每2-3年做胃镜检查。早期发现可通过内镜下黏膜剥离术根治。
保持规律作息，适量补充维生素A和锌元素，出现吞咽不适或胸骨后疼痛症状应及时消化科就诊。
