胃癌术后护理需重点关注伤口管理、营养支持和并发症预防，饮食禁忌包括避免刺激性食物和高糖高脂饮食。
1、伤口护理保持手术切口清洁干燥，定期消毒换药，观察有无红肿渗液等感染迹象，避免剧烈活动导致伤口裂开。
2、营养支持术后早期采用肠内营养制剂，逐步过渡至流质、半流质饮食，少量多餐，每日进食5-6次，保证优质蛋白摄入。
3、并发症观察监测倾倒综合征表现如餐后心悸出汗，注意吻合口瘘症状如腹痛发热，出现异常及时就医处理。
4、饮食禁忌禁食辛辣、油炸、腌制食品，限制粗纤维食物摄入，避免过冷过热饮食，戒烟戒酒，减少碳酸饮料饮用。
术后恢复期建议进行适度活动促进胃肠蠕动，定期复查血常规和营养指标，根据医生指导调整饮食方案。
