早餐可以适量搭配牛奶和水果，牛奶富含优质蛋白与钙质，水果提供维生素与膳食纤维，但需注意乳糖不耐受或果糖吸收不良等个体差异。
1、营养互补牛奶中的蛋白质与水果的维生素C结合可促进铁吸收，如草莓配牛奶能增强营养利用率。
2、消化负担空腹饮用冷牛奶可能刺激胃肠，建议搭配温热的燕麦片缓冲；高酸度水果如橙子与牛奶间隔30分钟食用。
3、糖分控制高糖水果如荔枝、芒果需控制摄入量，糖尿病患者可选择低升糖指数的苹果、梨等。
4、特殊人群乳糖不耐受者可选用无乳糖牛奶，肠易激综合征患者需避免高FODMAP水果如西瓜、樱桃。
根据体质调整搭配方式，乳制品与水果建议分次食用，胃肠敏感者优先选择香蕉、木瓜等温和水果。
