肝硬化严重腹水患者饮食需遵循低盐、高蛋白、易消化原则，可选择鱼肉、鸡蛋白、西蓝花、香蕉等食物，必要时遵医嘱使用螺内酯、呋塞米、人血白蛋白等药物。
一、低盐饮食每日钠摄入量控制在2克以内，避免腌制食品、加工肉类，减轻水钠潴留。烹饪时用香料代替食盐调味。
二、优质蛋白选择鱼肉、鸡蛋白等生物价高的蛋白质，每日每公斤体重摄入1.2-1.5克，帮助修复肝细胞，预防低蛋白血症。
三、少量多餐将每日食物分为5-6次进食，单次摄入量不超过200毫升，减轻腹胀症状。食物需煮至软烂，避免粗纤维蔬菜。
四、限水管理每日液体总量控制在1000-1500毫升，包括食物含水量。记录出入量，出现口渴可用棉签湿润嘴唇。
患者需定期监测体重和腹围变化，出现恶心呕吐或意识改变应立即就医。营养补充应在肝病专科医生和临床营养师共同指导下进行。
