茯苓泡水喝的说法主要涉及健脾祛湿、宁心安神、辅助消肿、调节免疫等作用，可搭配薏苡仁、陈皮、枸杞等食材增强效果，但需注意阴虚火旺者慎用。
1、健脾祛湿茯苓含多糖及三萜类成分，能促进脾脏运化功能，改善湿气重导致的食欲不振、大便黏腻，常与炒白术配伍增强效果。
2、宁心安神茯苓酸具有轻度镇静作用，适用于心脾两虚引起的失眠多梦，可搭配酸枣仁或柏子仁协同改善睡眠质量。
3、辅助消肿其利尿成分茯苓聚糖能调节电解质平衡，对轻度下肢水肿有缓解作用，肾病患者使用前需咨询医生。
4、调节免疫茯苓多糖可激活巨噬细胞功能，但作为保健用途时单次用量不宜超过10克，避免空腹饮用刺激胃肠。
建议根据体质调整饮用频率，连续饮用不超过1个月，出现口干舌燥等不适需停用，糖尿病患者需监测血糖变化。
