紫薯银耳汤具有滋阴润肺、美容养颜、增强免疫、促进消化等功效，适合日常养生食用。紫薯富含花青素和膳食纤维，银耳含多糖和胶质，两者搭配可发挥协同作用。
1、滋阴润肺银耳中的银耳多糖能润泽呼吸道黏膜，缓解秋燥引起的干咳咽痒。搭配紫薯的黏液蛋白，可增强呼吸道屏障功能。
2、美容养颜紫薯的花青素具有抗氧化作用，能中和自由基；银耳胶质可促进皮肤胶原蛋白合成，改善皮肤弹性。
3、增强免疫银耳多糖能激活巨噬细胞活性，紫薯中的硒元素有助于淋巴细胞增殖，两者共同提升机体非特异性免疫功能。
4、促进消化紫薯所含膳食纤维可促进肠道蠕动，银耳胶质能在胃肠形成保护膜，改善功能性消化不良症状。
建议每周食用2-3次，糖尿病患者需控制摄入量。出现过敏症状应立即停用，慢性病患者食用前建议咨询医师。
