甲状腺炎患者饮食需注意控制碘摄入、避免刺激性食物、保证优质蛋白和抗氧化营养素摄入，可适量食用三文鱼、鸡蛋、西蓝花、蓝莓等食物，也可遵医嘱使用左甲状腺素钠片、硒酵母片、维生素D制剂、普萘洛尔等药物。
一、控制碘摄入桥本甲状腺炎需限制海带紫菜等高碘食物，亚急性甲状腺炎急性期可短期补碘。每日碘盐摄入不超过6克，避免诱发甲状腺功能异常。
二、避免刺激性食物忌食辣椒酒精等刺激性食物，减少咖啡浓茶摄入。这些食物可能加重甲状腺炎症反应，导致心悸多汗等症状加重。
三、保证优质蛋白每日摄入足量鸡蛋瘦肉豆制品等优质蛋白。甲状腺激素合成需要酪氨酸，蛋白质缺乏可能影响甲状腺功能恢复。
四、补充抗氧化剂多食用深色蔬菜水果补充维生素C维生素E。氧化应激参与甲状腺炎发病过程，适当抗氧化有助于减轻炎症损伤。
建议定期监测甲状腺功能指标，合并甲减时需增加膳食纤维预防便秘，甲亢期应补充钙质。烹饪方式以清蒸炖煮为主，避免高温油炸破坏营养素。
