红豆汤具有补血养心、利水消肿、健脾祛湿等功效，适合贫血、水肿及脾胃虚弱者饮用，但糖尿病患者、肾功能不全者及胃肠敏感人群需谨慎食用。
1、补血养心红豆富含铁元素和维生素B族，有助于促进血红蛋白合成，改善面色苍白、心悸等贫血症状。可搭配红枣、枸杞增强补血效果。
2、利水消肿红豆中的皂角苷和钾元素能促进钠盐排泄，缓解下肢浮肿或晨起眼睑水肿。湿热体质者可搭配薏米煮汤。
3、健脾祛湿红豆归脾经，所含膳食纤维能改善脾虚引起的食欲不振、大便溏稀。建议与山药、茯苓同煮增强健脾效果。
4、禁忌人群红豆含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量；肾功能不全者须限制钾摄入；胃肠敏感人群过量食用可能引发腹胀。
饮用红豆汤建议每日不超过300毫升，避免空腹食用，搭配适量运动可增强代谢。出现过敏症状应立即停用并就医。
