乙肝大三阳患者饮食需注意优质蛋白摄入、控制脂肪、补充维生素及避免刺激性食物，可适量吃鸡蛋、鱼肉、西蓝花、苹果等食物，也可遵医嘱使用恩替卡韦、替诺福韦、阿德福韦酯等药物。
1、优质蛋白每日摄入适量鸡蛋、牛奶等优质蛋白，有助于肝细胞修复，但需避免过量增加肝脏负担。
2、控制脂肪选择鱼肉、鸡胸肉等低脂肉类，减少动物内脏摄入，每日烹调油用量不超过30克。
3、补充维生素多食新鲜蔬菜水果如西蓝花、猕猴桃补充维生素C，适量食用坚果补充维生素E。
4、避免刺激严格禁酒，避免辛辣调料，限制腌制食品，每日食盐摄入量控制在5克以内。
建议少食多餐，烹饪方式以蒸煮为主，定期监测肝功能，出现食欲减退等症状及时就医调整饮食方案。
