脂肪肝患者饮食需注意控制总热量、减少脂肪摄入、增加膳食纤维、补充优质蛋白。脂肪肝的饮食调整主要有控制体重、限制酒精、选择健康脂肪、增加抗氧化物质摄入等方式。
1. 控制体重
每日热量摄入应低于消耗量，建议通过减少精制碳水和高糖食物实现，肥胖患者需逐步减重至BMI正常范围。
2. 限制酒精
酒精会直接损伤肝细胞，男性每日饮酒不超过25克酒精量，女性不超过15克，确诊脂肪肝后建议完全戒酒。
3. 健康脂肪
用橄榄油等不饱和脂肪酸替代动物油，每周食用深海鱼类2-3次，避免反式脂肪酸含量高的加工食品。
4. 抗氧化物质
多食用深色蔬菜水果如菠菜、蓝莓，适量补充维生素E和维生素C，有助于减轻肝脏氧化应激反应。
脂肪肝患者可适量食用燕麦、西蓝花、三文鱼、绿茶等食物，日常需保持规律运动，建议每周进行150分钟中等强度有氧运动。
