急性肠胃炎的典型症状包括恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、脱水电解质紊乱。症状发展通常从早期胃肠不适逐渐进展至全身反应。
1、恶心呕吐胃黏膜受刺激引发的防御反应，可能伴随胃部灼热感。儿童患者需注意防止误吸，家长需保持患儿侧卧位。
2、腹痛腹泻肠蠕动亢进导致脐周绞痛，排便次数增多且粪便呈水样。严重时可能出现黏液便，婴幼儿需及时补充口服补液盐。
3、发热乏力病原体感染引起的全身炎症反应，体温多在38℃左右。老年患者需监测意识状态，防止感染性休克。
4、脱水征象皮肤弹性减退、尿量减少等脱水表现，伴随低钾血症时可能出现肌无力。重度脱水需静脉补液治疗。
发病期间建议饮用淡盐水补充电解质，选择米汤、馒头等低渣饮食，症状持续超过24小时或出现血便需及时就医。
