南瓜不宜与富含维生素C分解酶的食物、高淀粉食物、寒性食物及部分药物同食，可能影响营养吸收或引发胃肠不适。
1. 维生素C分解酶南瓜与胡萝卜、黄瓜等同食时，其含有的维生素C分解酶会破坏南瓜中的维生素C，降低营养价值。建议间隔2小时食用。
2. 高淀粉食物红薯、土豆等高淀粉食物与南瓜同食可能导致胃酸分泌过多，引发腹胀。胃肠功能较弱者需控制食用量。
3. 寒性食物螃蟹、苦瓜等寒性食材与南瓜同食可能加重脾胃虚寒症状，体质偏寒者易出现腹泻，建议分开食用。
4. 特定药物南瓜富含钾元素，与螺内酯等保钾利尿药同服可能引发高钾血症，服药期间需遵医嘱调整饮食。
日常食用南瓜建议蒸煮为主，避免与相克食物同餐，特殊体质或服药人群应咨询医师制定饮食方案。
