红曲具有降血脂、抗氧化、促进消化、辅助调节血糖等功效，禁忌人群包括孕妇、肝功能异常者、手术前后患者及过敏体质者。
1、降血脂
红曲中的莫纳可林K能抑制胆固醇合成，适用于高脂血症患者，但需避免与他汀类药物联用。
2、抗氧化
红曲色素含多种活性成分，可清除自由基，延缓细胞衰老，适合中老年人适量食用。
3、促进消化
红曲发酵产物有助于胃肠蠕动，改善积食腹胀，脾胃虚弱者应控制摄入量。
4、调节血糖
红曲多糖成分可能影响胰岛素敏感性，糖尿病患者使用前需咨询医生。
使用红曲制品时需遵医嘱，避免与葡萄柚、酒精同服，出现肌肉酸痛或黄疸应立即停用。
