酒精中毒可能由饮酒速度过快、空腹饮酒、个体酒精代谢差异、慢性肝病等原因引起，可通过催吐洗胃、静脉补液、血液透析、药物治疗等方式干预。
1、饮酒速度过快短时间内摄入大量酒精超过肝脏代谢能力，血液中乙醇浓度急剧升高。建议立即停止饮酒并补充电解质水，严重时需就医进行胃内容物清除。
2、空腹饮酒胃肠无食物缓冲时酒精吸收速率提升约3倍。饮酒前应进食富含优质蛋白和脂肪的食物，出现呕吐眩晕时应侧卧防止误吸。
3、酒精代谢异常乙醛脱氢酶基因缺陷者易蓄积有毒乙醛，表现为面部潮红心悸。可遵医嘱使用美他多辛、纳洛酮、维生素B1等药物促进酒精代谢。
4、慢性肝病基础肝硬化患者解毒功能下降，小剂量饮酒即可导致昏迷。需立即静脉注射高渗葡萄糖，必要时进行血液净化治疗。
日常应控制饮酒量在安全范围内，避免混合饮用不同酒类，饮酒后适当补充含糖电解质饮料帮助代谢。
