燕窝早晚食用在吸收效果和功能侧重上存在差异，早晨空腹食用有助于营养吸收，晚间食用可能促进睡眠修复。食用时间选择主要与胃肠功能、代谢节律、营养需求、个体适应性等因素相关。
1、吸收效率晨起胃肠蠕动活跃，空腹状态下燕窝中的唾液酸、蛋白质等成分吸收率较高，适合需要快速补充营养的人群。
2、功能侧重早晨食用可帮助提升日间免疫力，晚间食用则可能通过表皮生长因子促进夜间组织修复，但缺乏高质量医学证据支持。
3、代谢节律人体蛋白质合成速率在白天较高，早晨摄入更符合生理代谢规律，但糖尿病患者需注意晨起血糖波动。
4、个体差异胃肠敏感者空腹食用可能引发不适，可改为餐后食用；失眠人群晚间食用需观察是否影响睡眠质量。
建议根据自身作息和体质调整食用时间，每日摄入量控制在3-5克干燕窝为宜，过敏体质及术后患者应遵医嘱食用。
