烘焙大麦茶具有促进消化、降脂控糖、抗氧化及缓解疲劳等功效，适合日常饮用。烘焙大麦茶的主要作用包括改善胃肠功能、辅助调节血脂血糖、清除自由基以及提神醒脑。
1、促进消化烘焙大麦茶富含膳食纤维和淀粉酶，能刺激胃肠蠕动，缓解饱胀感。胃肠功能紊乱者可每日饭后饮用，但胃酸过多者应减少用量。
2、降脂控糖大麦中的β-葡聚糖可延缓糖分吸收，抑制胆固醇合成。高血脂或糖尿病前期人群可替代含糖饮料，配合饮食控制效果更佳。
3、抗氧化烘焙过程产生阿魏酸等酚类物质，能中和自由基。长期饮用有助于延缓细胞氧化损伤，建议选择低温烘焙产品保留更多活性成分。
4、缓解疲劳大麦茶含B族维生素和矿物质，能促进能量代谢。脑力劳动者或运动后饮用可快速补充电解质，避免添加糖分影响效果。
饮用烘焙大麦茶时建议选择无添加的原味产品，避免空腹饮用刺激胃肠，特殊体质者饮用后出现不适应及时停用。
