糖尿病可通过控制碳水化合物摄入、选择低升糖指数食物、均衡蛋白质与脂肪、定时定量进餐等方式控制饮食。饮食管理通常由血糖波动、胰岛素抵抗、代谢异常、并发症风险等因素引起。
1. 控制碳水化合物减少精制糖和精制谷物摄入，选择全谷物、杂豆类等复合碳水化合物，有助于平稳血糖。每日碳水化合物总量需根据个体情况计算。
2. 低升糖指数食物优先选择升糖指数低于55的食物如西蓝花、苹果、燕麦等，避免西瓜、白面包等高升糖指数食物导致血糖快速升高。
3. 均衡蛋白质脂肪适量摄入优质蛋白如鱼类、豆制品，控制饱和脂肪摄入。采用橄榄油等不饱和脂肪酸替代动物油脂，改善胰岛素敏感性。
4. 定时定量进餐保持每日三餐规律，避免暴饮暴食。两餐间隔4-6小时，加餐选择坚果、无糖酸奶等健康零食维持血糖稳定。
糖尿病患者需定期监测血糖，结合运动与药物治疗。出现头晕、心悸等低血糖症状时及时补充15克含糖食品，并就医调整治疗方案。
