银耳红枣汤具有滋阴润肺、补血养颜、增强免疫、促进消化等功效，适合气血不足、皮肤干燥、免疫力低下及胃肠功能较弱的人群食用。
1、滋阴润肺银耳富含天然植物胶质和银耳多糖，能缓解因肺燥引起的干咳、咽干症状，适合秋冬季节或长期处于空调环境的人群。
2、补血养颜红枣含铁元素和环磷酸腺苷，有助于改善面色萎黄，搭配银耳的胶原蛋白成分可增强皮肤弹性，减少细纹生成。
3、增强免疫银耳中的银耳多糖能激活巨噬细胞，红枣的维生素C含量超过苹果，两者协同可提升呼吸道黏膜防御能力。
4、促进消化红枣所含膳食纤维与银耳中的可溶性纤维共同作用，能调节肠道菌群平衡，缓解功能性便秘问题。
建议每周食用2-3次，糖尿病患者需控制摄入量，食用前确认无银耳变质情况，体质湿热者应减少红枣用量。
