急性肠胃炎发作时不建议吃泡面。泡面高油高盐且难消化，可能加重胃肠负担，诱发呕吐或腹泻。急性期应选择清淡流质饮食，如米汤、稀粥，症状缓解后可逐步过渡至低渣半流食。
1、高油加重炎症泡面经油炸制作，脂肪含量高，可能刺激胃肠黏膜，加剧炎症反应。急性期需严格避免油腻食物，可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐、双歧杆菌三联活菌等药物。
2、高盐导致脱水泡面调味包含大量钠盐，可能加重电解质紊乱。胃肠炎患者本就存在呕吐腹泻导致的脱水风险，建议选择无盐米汤或淡盐水补充水分。
3、难消化延缓恢复泡面中的精制小麦粉和添加剂需胃肠长时间消化，不利于受损黏膜修复。发作期应选用藕粉、山药泥等低纤维易吸收食物。
4、营养单一阻碍愈合泡面缺乏优质蛋白和维生素，无法满足炎症修复的营养需求。恢复期可逐步添加蒸蛋羹、嫩豆腐等富含蛋白质的食物。
胃肠炎恢复期间须避免辛辣刺激及生冷食物，少量多餐，症状持续超过48小时或出现发热、血便需及时就医。
