脂肪肝患者确实需要控制肥肉摄入，但饮食调整需兼顾整体营养平衡，主要干预措施包括控制脂肪摄入、增加膳食纤维、限制精制糖和戒酒。
1、控制脂肪减少动物脂肪和反式脂肪酸摄入，优先选择鱼类、坚果等不饱和脂肪酸来源，每日脂肪供能比建议低于30％。
2、增加纤维每日摄入25-30克膳食纤维，可通过燕麦、杂粮、西蓝花等食物实现，有助于改善胰岛素抵抗和肝脏脂质代谢。
3、限制糖分避免含糖饮料和精制碳水化合物，果糖过量会促进肝脏脂肪沉积，建议选择低升糖指数主食。
4、戒除酒精酒精会直接损伤肝细胞，加重脂肪变性，所有类型脂肪肝患者均应严格戒酒。
建议配合每周150分钟中等强度有氧运动，定期监测肝功能指标，重度脂肪肝需在医生指导下使用水飞蓟宾、双环醇等护肝药物。
