正常人进食后血糖浓度会短暂升高，通常在餐后1-2小时达到峰值，随后逐渐回落至空腹水平。
1、生理性波动进食后食物中的碳水化合物分解为葡萄糖，经肠道吸收进入血液，导致血糖自然上升，健康人群可通过胰岛素调节维持平衡。
2、激素调节胰岛β细胞分泌胰岛素促进葡萄糖利用，同时胰高血糖素等激素协同作用，使血糖在3-4小时内恢复至基线水平。
3、饮食结构影响高升糖指数食物可能引起血糖快速攀升，而富含膳食纤维的混合餐可延缓吸收，减轻血糖波动幅度。
4、个体差异代谢速率、运动习惯等因素会导致不同人群的餐后血糖变化曲线存在轻微差异，但一般不超过7.8mmol/L。
建议通过均衡饮食和规律运动维持血糖稳定，若餐后血糖持续超过正常范围或伴有不适症状，需就医排查糖代谢异常。
