多发性骨髓瘤患者可以适量吃蚕豆，蚕豆富含蛋白质和膳食纤维，但需注意避免过量食用导致胃肠不适。
1、营养补充蚕豆含有优质蛋白和铁元素，有助于改善多发性骨髓瘤患者常见的贫血症状，建议烹饪时彻底煮熟以利于消化吸收。
2、膳食纤维蚕豆中的膳食纤维可促进肠道蠕动，但合并肾功能不全者需控制摄入量，避免加重肾脏代谢负担。
3、药物相互作用服用硼替佐米等蛋白酶体抑制剂期间，蚕豆中的酪胺成分可能与药物产生相互作用，食用前应咨询主治医师。
4、过敏风险少数患者可能存在蚕豆过敏或葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，食用后出现溶血反应需立即停止进食并就医。
建议将蚕豆作为饮食搭配的一部分，同时保证瘦肉、西蓝花等多样化食材摄入，定期监测血常规和肾功能指标。
