亚硝酸盐中毒可通过催吐洗胃、亚甲蓝解毒、吸氧支持、血液净化等方式治疗。亚硝酸盐中毒通常由误食腌制食品、饮用污染水源、药物过量、工业接触等原因引起。
1、催吐洗胃立即刺激咽喉催吐减少毒物吸收，医院会采用温盐水洗胃清除胃内残留亚硝酸盐，适用于中毒早期神志清醒者。
2、亚甲蓝解毒静脉注射亚甲蓝是特效解毒剂，能将高铁血红蛋白还原为正常血红蛋白，需在医生指导下使用亚甲蓝注射液、维生素C注射液、葡萄糖注射液联合治疗。
3、吸氧支持中毒者出现紫绀缺氧时需立即高流量吸氧，严重者需气管插管机械通气，同时监测血氧饱和度变化。
4、血液净化重度中毒合并多器官衰竭时可采用血液灌流或连续性血液净化治疗，能快速清除血液中亚硝酸盐及代谢产物。
中毒后需禁食腌制食品及含亚硝酸盐药物，恢复期多饮水促进排泄，出现头晕呕吐等症状应立即就医。
