小肠克罗恩病患者可以适量吃米饭，但需根据个体消化耐受情况调整。克罗恩病急性发作期或存在肠道狭窄时，建议选择低渣饮食或半流质替代。
1、耐受期饮食疾病缓解期患者可食用软烂米饭，搭配蒸煮蔬菜和优质蛋白，每餐控制在100克以内，避免冷饭或硬质饭粒刺激肠黏膜。
2、发作期替代急性发作期建议改用米粥或米糊，配合短肽型肠内营养制剂，减少膳食纤维对炎症肠段的机械摩擦，缓解腹痛腹泻症状。
3、并发症处理合并肠梗阻或狭窄时应暂停固体米饭，采用要素饮食或全肠外营养支持，必要时需进行肠道支架置入或狭窄成形术。
4、营养监测长期限制谷物摄入需监测维生素B1水平，可补充复合维生素B族或特殊医学用途全营养配方食品维持营养平衡。
建议采用食物日记记录个体对米饭的反应，定期进行营养风险评估，由临床营养师制定个性化饮食方案。
