糖尿病患者术后恢复期可以适量吃猪肉，建议选择瘦肉部位并控制摄入量，同时遵医嘱使用胰岛素、二甲双胍、格列美脲等药物调节血糖。
1、适量食用猪肉富含优质蛋白和铁元素，有助于术后伤口愈合，但需避免肥肉及每日摄入量超过100克。
2、烹饪方式推荐清炖或水煮等低脂做法，禁止煎烤或油炸，烹饪前需去除可见脂肪层。
3、搭配禁忌避免与高淀粉类食物同食，可与西蓝花等膳食纤维丰富的蔬菜搭配，降低血糖波动风险。
4、监测要求进食后2小时需检测血糖，若餐后血糖超过10mmol/L应及时调整饮食结构并联系医生。
术后恢复期每日蛋白质摄入应均衡分配，建议搭配鱼肉、鸡胸肉等白肉交替食用，定期复查血糖及伤口愈合情况。
