三七粉泡水的渣子可以喝，但口感较差且可能影响吸收，建议过滤后饮用。三七粉的主要有效成分是水溶性皂苷，沉淀物多为不溶性纤维或杂质。
1、成分分析三七粉沉淀物主要含粗纤维和少量未粉碎的植物细胞壁，虽无毒但生物利用度低，胃肠功能弱者可能引发腹胀。
2、吸收效率水溶性三七皂苷已充分溶解于水中，沉淀物中的有效成分不足5％，吞服渣子对药效提升有限。
3、胃肠影响粗纤维可能刺激胃肠黏膜，尤其慢性胃炎患者可能出现反酸症状，建议用200目筛网过滤后饮用。
4、饮用建议可选用超微粉碎工艺的三七粉减少沉淀，或静置后取上清液饮用，沉淀物可用于外敷活血化瘀。
服用三七粉期间避免与辛辣食物同食，连续饮用不宜超过3个月，孕妇及经期女性禁用。
