宝宝可以适量食用自榨核桃油，但需注意过敏风险与加工卫生。核桃油富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于婴幼儿大脑发育，但自榨油可能存在杂质残留、氧化变质等问题。
核桃油含有亚麻酸等必需脂肪酸，可促进婴幼儿神经发育，建议家长选择低温冷榨工艺的成品核桃油更安全。
坚果类过敏在婴幼儿中较常见，家长需首次添加时观察皮疹、腹泻等过敏反应，出现症状应立即停用。
家庭自榨设备可能残留黄曲霉毒素，建议家长购买有检验报告的合格产品，开封后需冷藏并在一个月内用完。
6月龄以上婴儿可拌入辅食，每日不超过5毫升，避免高温烹饪导致营养流失。
初次添加应连续观察3天，出现呕吐、湿疹等症状需及时就医，建议优先选择强化了维生素的婴幼儿专用核桃油产品。
