华子鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有促进大脑发育、保护心血管、增强免疫力等功效，可清蒸、红烧或炖汤食用。
1、促进大脑发育华子鱼含有丰富DHA和EPA，有助于婴幼儿神经系统发育及延缓老年人认知衰退，适合孕妇及儿童适量食用。
2、保护心血管不饱和脂肪酸可降低血液黏稠度，减少动脉硬化风险，对高血压、高血脂人群具有辅助调理作用。
3、增强免疫力优质蛋白和锌元素能促进抗体合成，帮助提升机体抵抗力，术后恢复期人群可适当补充。
4、改善贫血铁元素含量较高，配合鱼肉中的维生素B12，有助于改善缺铁性贫血症状。
建议选择新鲜华子鱼烹饪，避免反复冷冻，痛风发作期及海鲜过敏者应慎食，食用后出现皮疹等不适需及时就医。
