杏子具有润肺止咳、生津止渴、抗氧化、改善贫血等功效，适量食用有助于补充维生素A、维生素C及矿物质。
一、润肺止咳杏子含苦杏仁苷等成分，可缓解干咳无痰症状，适合秋季干燥季节食用，但需注意苦杏仁苷过量可能引起中毒。
二、生津止渴杏子汁液丰富且含有机酸，能刺激唾液分泌，改善口干舌燥，适合运动后或高温环境补充体液。
三、抗氧化杏肉中β-胡萝卜素和维生素E可清除自由基，延缓皮肤衰老，每日3-4颗即可满足成人每日维生素A需求量的30％。
四、改善贫血杏干含铁量是鲜杏的5倍，配合维生素C促进铁吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用，但不宜替代药物治疗。
建议选择成熟无斑点的杏子，胃肠功能弱者避免空腹食用，糖尿病患者需控制摄入量，果核需妥善处理避免误食。
