蟹柳是一种常见的水产加工食品，适量食用可补充优质蛋白和矿物质，但过量可能增加钠摄入风险。
1、好处：补充蛋白
蟹柳含优质蛋白，有助于肌肉修复和免疫调节，适合术后恢复期人群食用。
2、好处：提供矿物质
含磷、硒等微量元素，磷有助于骨骼健康，硒具有抗氧化作用。
3、坏处：高钠风险
加工过程中添加食盐可能导致钠含量偏高，长期过量食用可能增加高血压风险。
4、坏处：添加剂影响
部分产品含食品添加剂如磷酸盐，敏感人群可能出现胃肠不适。
建议选择低钠配方产品，每周食用不超过200克，搭配新鲜蔬菜水果平衡营养摄入。
