孕妇适量吃鸭肉有助于补充优质蛋白、铁元素、B族维生素和不饱和脂肪酸等营养素。鸭肉主要有高蛋白低脂肪、补铁预防贫血、促进胎儿神经发育、调节胆固醇水平等好处。
1、高蛋白低脂肪鸭肉蛋白质含量高且脂肪含量低于红肉，每100克约含18克蛋白质，有助于满足孕期增加的营养需求，适合作为优质蛋白来源。
2、补铁预防贫血鸭肉富含血红素铁，吸收率优于植物性铁，可帮助预防孕期缺铁性贫血，建议搭配维生素C食物促进铁吸收。
3、促进神经发育鸭肉含有维生素B1、B2和烟酸等B族维生素，参与胎儿神经系统发育，适量食用对母婴健康均有裨益。
4、调节胆固醇鸭肉中单不饱和脂肪酸占比较高，适量食用不会明显升高血脂，反而有助于维持正常胆固醇代谢。
建议选择去皮鸭肉并控制单次摄入量，烹饪时彻底煮熟避免寄生虫风险，过敏体质孕妇初次尝试需观察反应。
