癌症患者可以适量食用大蒜。大蒜含有大蒜素等活性成分，可能有助于增强免疫力，但需注意个体差异及治疗阶段对食物的耐受性。
1、免疫调节大蒜中的硫化物可能激活免疫细胞功能，辅助提升机体抗病能力。治疗期间可少量添加于菜肴中，避免空腹生食刺激胃肠。
2、药物相互作用大蒜可能影响部分化疗药物代谢，使用奥沙利铂、卡培他滨等药物时需咨询医生，调整食用量或暂停摄入。
3、消化道保护大蒜对胃肠黏膜有刺激性，放疗或靶向治疗期间出现恶心呕吐时，建议煮熟后少量食用，避免加重症状。
4、营养补充大蒜可作为调味品替代高盐调料，帮助维持食欲。合并血小板减少者应控制摄入量，防止出血风险。
饮食需根据治疗反应个体化调整，出现口腔溃疡或腹泻时暂停食用，优先保证优质蛋白和维生素摄入。
