芝麻菜富含维生素K、叶酸和抗氧化物质，有助于骨骼健康和抗炎作用，但可能引起甲状腺功能异常或胃肠不适。
1、骨骼健康
芝麻菜富含维生素K，能促进钙质吸收，降低骨质疏松风险，适合中老年人适量食用。
2、抗炎作用
含有的硫代葡萄糖苷可转化为异硫氰酸盐，具有抗炎特性，对慢性炎症患者有益。
3、甲状腺影响
含有的致甲状腺肿素可能干扰碘吸收，甲状腺功能减退者需控制摄入量。
4、胃肠刺激
辛辣成分可能刺激胃肠黏膜，胃炎或肠易激综合征患者应避免空腹大量食用。
建议根据体质调整摄入量，搭配优质蛋白和全谷物可提高营养吸收率，出现过敏或不适及时停用。
