熬中药时通常可以盖盖子，盖盖子有助于减少水分蒸发和保留药效，但需根据药材特性和煎煮阶段调整。
1、盖盖子的优点盖盖子可以减少水分蒸发，保持药液浓度，避免有效成分随蒸汽流失，适合多数根茎类或矿物类药材的煎煮。
2、特殊药材处理含挥发性成分的药材如薄荷、藿香，煎煮初期需开盖煮沸后转小火盖盖，避免有效成分过度挥发。
3、泡沫控制部分药材煎煮时易产生泡沫，如黄芪、甘草，可留缝隙或使用专用带孔盖，防止溢锅。
4、观察与调整煎煮过程中需定期开盖观察水量和药材状态，质地坚硬的药材可适当延长盖盖煎煮时间。
使用砂锅或陶瓷锅更利于药效释放，煎煮后及时过滤药渣，药液冷藏保存不超过2天。
