高血糖人群可以适量食用辣椒。辣椒中的辣椒素可能有助于改善胰岛素敏感性，但需注意个体差异及胃肠耐受性。
1、血糖影响
辣椒素可能通过激活TRPV1受体促进胰岛素分泌，短期食用对血糖波动影响较小。
2、胃肠反应
辛辣刺激可能加重糖尿病常见的胃肠功能紊乱，合并胃炎者应减少食用。
3、代谢获益
适量辣椒摄入与改善脂代谢相关，对糖尿病合并血脂异常患者具有潜在益处。
4、注意事项
避免空腹食用或与降糖药同服，警惕可能发生的低血糖反应。
建议选择新鲜辣椒而非加工辣制品，配合血糖监测调整摄入量，合并视网膜病变或肾病者需谨慎。
