羊腰子适量食用有助于补充营养，但过量食用可能导致高尿酸血症、高胆固醇血症、消化不良及重金属蓄积风险增加。
1. 高尿酸血症羊腰子嘌呤含量较高，过量摄入可能诱发血尿酸升高，增加痛风发作风险。建议搭配低嘌呤蔬菜食用，痛风患者需严格控制摄入量。
2. 高胆固醇每100克羊腰子含胆固醇超过300毫克，长期过量食用可能影响血脂代谢。高血脂人群应限制食用频率，每周不超过1次。
3. 消化不良动物内脏蛋白质和脂肪含量高，过量食用会加重胃肠负担。出现腹胀腹泻时可遵医嘱使用多酶片、乳酸菌素片或胰酶肠溶胶囊。
4. 重金属蓄积作为代谢器官，羊腰子可能蓄积镉、铅等重金属。建议选择正规渠道产品，每月食用不超过2-3次，儿童孕妇应慎食。
日常饮食需注意荤素搭配，食用动物内脏后建议多饮水促进代谢，同时增加新鲜蔬菜水果摄入量。
