胃癌患者饮食需注意营养均衡、易消化、少食多餐、避免刺激，可选择软烂食物、高蛋白食物、低纤维蔬果、维生素补充剂，并遵医嘱使用肠内营养粉剂、蛋白粉、复合维生素、益生菌等辅助营养制剂。
每日摄入优质蛋白如鱼肉蛋奶，搭配适量碳水化合物和健康脂肪，保证热量供应，避免因进食不足导致体重下降。
选择蒸煮炖等烹饪方式，将食物制作成糊状、泥状或流质，如米糊、蛋羹、肉末粥等，减轻胃肠负担。
将三餐分为5-6次进食，每次摄入量控制在200-300毫升，餐间可补充营养密度高的食物如坚果糊、酸奶等。
忌食辛辣、过热、油炸、腌制及含酒精食物，减少咖啡浓茶摄入，防止刺激胃黏膜引发不适。
术后患者需根据医嘱逐步过渡饮食，从流质到半流质再到软食，定期监测营养指标，必要时在营养师指导下使用特殊医学用途配方食品。
