手部干燥可能与缺乏维生素A、维生素E、维生素B族或必需脂肪酸有关，日常需注意均衡摄入动物肝脏、深色蔬菜、坚果及深海鱼类等食物。
1、维生素A维生素A缺乏会导致皮肤角质化异常，表现为干燥脱屑。可通过食用胡萝卜、菠菜等补充，严重缺乏时需遵医嘱服用维生素A软胶囊。
2、维生素E维生素E不足会影响皮肤锁水能力，建议适量摄入杏仁、葵花籽油，必要时使用维生素E胶丸辅助改善。
3、维生素B族维生素B7（生物素）缺乏易引发皮肤干燥，全谷物、鸡蛋中含量丰富。复合维生素B片剂可用于临床补充。
4、必需脂肪酸ω-3脂肪酸不足会破坏皮肤屏障功能，三文鱼、亚麻籽是优质来源，鱼油软胶囊可作为膳食补充剂。
长期手部干燥建议就医排查特异性皮炎等病理性因素，日常洗手后及时涂抹含尿素或神经酰胺的护手霜。
