急性胃肠炎是由病原体感染、饮食不当等引起的胃肠黏膜急性炎症，主要表现为腹泻、腹痛、恶心呕吐，常见原因有病毒感染、细菌感染、食物变质、药物刺激。
1. 病毒感染诺如病毒、轮状病毒等感染可能引发急性胃肠炎，通常表现为水样便、低热，可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐、益生菌等药物对症治疗。
2. 细菌感染沙门氏菌、志贺菌等细菌感染可能导致脓血便、高热，需进行病原学检查后使用左氧氟沙星、头孢克肟等抗生素治疗。
3. 食物变质食用腐败变质的海鲜、乳制品等食物可能刺激胃肠黏膜，出现阵发性腹痛，建议暂时禁食并补充电解质溶液。
4. 药物刺激非甾体抗炎药、抗生素等药物可能损伤胃黏膜，导致上腹绞痛伴呕吐，可选用铝碳酸镁、奥美拉唑等胃黏膜保护剂。
发病期间建议食用米汤、面条等清淡饮食，避免生冷刺激性食物，症状持续超过48小时或出现脱水症状应及时就医。
