缺锌的早期症状包括食欲减退、味觉异常、伤口愈合缓慢、免疫力下降等，严重缺锌可能导致生长发育迟缓、皮肤病变和认知功能障碍。
1、食欲减退锌参与味蕾细胞更新，缺锌时可能出现厌食或偏食，婴幼儿可表现为拒食。建议家长观察孩子进食情况，适当增加富含锌的食物如牡蛎、瘦肉。
2、味觉异常锌缺乏影响味觉素合成，可能出现味觉迟钝或异食癖。家长需注意孩子是否出现啃咬非食物物品的行为，可遵医嘱补充葡萄糖酸锌口服溶液。
3、伤口愈合慢锌是胶原蛋白合成的必需元素，缺锌时皮肤破损恢复时间延长。伴随反复口腔溃疡时，可能与锌缺乏有关，可考虑硫酸锌片剂补充。
4、免疫力低下锌缺乏会削弱免疫功能，表现为反复呼吸道感染。儿童出现频繁感冒时，家长应检测血清锌水平，必要时使用蛋白锌等补充剂。
日常可适量摄入牛肉、核桃、蛋黄等富锌食物，严重缺乏时需在医生指导下使用甘草锌颗粒等药物，避免长期大剂量补锌导致铜缺乏。
