8岁儿童缺锌的早期症状包括食欲减退、味觉异常，进展期可能出现生长迟缓、免疫力下降，严重者可出现皮肤黏膜损害和认知功能障碍。
缺锌会导致味蕾细胞更新障碍，表现为挑食厌食。家长需注意孩子进食量减少，可适量增加牡蛎、牛肉等富锌食物，必要时遵医嘱补充葡萄糖酸锌口服溶液。
锌参与生长激素合成，长期缺乏可能影响身高体重增长。家长应定期监测生长发育曲线，临床常用甘草锌颗粒配合营养评估进行干预。
免疫功能受损表现为感冒、口腔溃疡频发。家长需注意孩子感染频率，治疗可联合蛋白锌和维生素C，同时加强个人卫生管理。
严重缺锌可能出现啃咬非食物物品的行为。家长发现异常行为应及时就医，需排除寄生虫感染等因素，硫酸锌制剂对纠正该症状效果较好。
建议定期进行微量元素检测，保证膳食中含贝壳类、坚果等富锌食物，避免过量补钙影响锌吸收，症状持续应到儿科或营养科就诊。
